当手表的表盘碎裂时，我们需要尽快将手表取下，避免继续佩戴。碎裂的表盘可能造成划伤皮肤或者进一步损坏手表机芯。第一时间将手表取下对我们的安全至关重要。

我们需要小心地处理碎裂的表盘。当我们取下手表后，可以使用胶带或其他简单的方法，将碎裂的表盘固定住，防止进一步脱落或刺伤。同时，我们应该避免直接接触碎片，以免被尖锐的边缘割伤。

我们需要寻找一个专业的维修店或手表维修服务。即使手表的表盘碎裂，它的机芯和其他部件可能仍然正常工作。通过找到专业的维修店，我们可以让专业的技师检查手表的情况，并进行相应的维修和更换。避免自行拆卸手表或者将其交给无经验的人修理，以免损坏更多的部件。

在等待修理期间，我们需要妥善保管手表。将碎裂的表盘放在一个安全的地方，以免被更多的损坏。同时，我们可以根据手表的品牌和型号，寻找一些备用的表盘装饰或者手表链和表带，以备需要更换的情况。

修理期间，我们应该特别留意手表的维修费用和时间。有时候，修理手表的费用可能会比手表本身的价格更高。我们需要和维修店或服务提供商沟通清楚，确定修理费用和需要的时间。这样可以帮助我们做出决策，是否值得修理。

当手表修好后，我们需要定期检查手表的状况，特别是表盘的完好程度。表盘碎裂一次可能使我们对手表的维护意识增强，当我们发现表盘再次出现问题时，可以及时采取措施并修理。

总结而言，当艾美手表的表盘碎了，我们需要尽快将手表取下，小心处理碎裂的表盘，并寻找专业的维修店进行修理。在等待修理期间，妥善保管手表，并留意维修费用和时间。修好后，定期检查手表状况。这些注意事项可以保证手表的正常使用，同时保护我们自己的安全。