首先，要明确的是，香奈儿手表刻度掉漆可能是由于长时间佩戴，摩擦或外力作用所致。在发现这个问题时，请不要慌张，也不要轻易尝试自己修复，因为这可能会适得其反，使问题变得更为严重。最稳妥的办法是将手表送到专业的维修中心进行专业的修复。

当然，在送修之前，我们也可以采取一些简单的措施来保护手表。比如，将手表用干净的软布轻轻擦拭，不要使用任何化学清洁剂，以免进一步损坏表盘的涂层。此外，尽量避免在容易碰撞或摩擦的环境中佩戴手表，这样可以减少刻度掉漆情况的发生。

接下来，向专业维修人员咨询是非常重要的。我们可以选择香奈儿官方认可的维修中心，确保他们拥有专业的设备和技术来处理这样的问题。在送修之前，务必详细描述手表的状况和你所发现的问题，以便维修人员能更好地了解情况并制定合适的修复方案。

在手表送修过程中，一般会进行几个步骤。首先，维修人员会对手表进行全面的检查，找到掉漆的具体部位和原因。接着，他们会使用专业的工具和材料进行修复，如使用特殊的涂料进行刻度补漆，确保修复后的刻度与原来的颜色、光泽一致。最后，他们还会对整个表盘进行清洁和保养，使手表重新焕发光彩。

修复完成后，手表的日常保养同样重要。佩戴时避开化学物质，如香水、化妆品等，这些物质可能会导致表盘和刻度的涂层受损。此外，注意防水防尘，长时间不佩戴时，应将手表放在干燥、避光的地方，最好使用手表盒进行存放。

综上所述，香奈儿手表刻度掉漆并非不可修复的问题，只要我们采取正确的措施，并寻求专业的帮助，就能使手表恢复如初。拥有一款完美的香奈儿手表，不仅仅需要购买时的挑选和喜爱，更需要我们在日常使用中的细心呵护。只有这样，我们才能真正享受到这份优雅与奢华带来的愉悦。